Soto Kuning M Yusuf Pilihan Kuliner Legendaris Berbumbu Khas Di Bogor – Kebetulan sedang liburan keluarga jarak dekat yaitu dari cikarang ke bogor, menginap sehari. Maka kami sebelum kembali ke kota asal kita coba cari menu makan siang yang khas di kota bogor. Salah satunya saya baca adalah soto kuning. Banyak lokasi kuliner soto kuning ini dan kami coba seleksi ke lokasi yang cukup banyak ulasannya di artikel website.
Akhirnya diputuskan kami menuju ke Soto Kuning M Yusuf di jalan Surya Kencana di kota Bogor. Di sepanjang jalan Surya Kencana itu banyak sekali kios atau resto soto kuning. Kami coba telusuri dengan mobil berjalan pelan mengikuti arahan google maps. Akhirnya kami sampai di tempat yang dituju, kami memarkir kendaraan, kebetulan ada parkir kosong didekat lokasi restoran. Ternyata untuk parkiran di bogor khususnya di jalan surya kencana sudah dengan sistem taping guys hehe .. jadi harus siap dengan pembayaran parkir no cash.
Bentuk dan Manajemen Restoran
Restoran Berlokasi di sebuah ruko kecil di pinggir Jalan Suryakencana, Bogor. Soto kuning (sokun) M Yusuf ini berkonsep resto. Resto nya cukup luas dengan meja-meja panjang yang sangat membantu membuat nyaman untuk makan. Di dindingnya terpampang menu-menu yang disajikan, yang memudahkan pengunjung menentukan pilihan.
Terdapat gerobak di depan resto sokun M Yusuf ini. Gerobaknya cukup tertutup sehingga cukup higienis tidak terkena debu dan sinar matahari langsung. Proses pelayanan di sini terlihat cukup profesional.
Sokun M Yusuf ternyata memiliki pegawai cukup banyak sekitar 10 orang. Pembuatan pesanan soto dilakukan oleh orang yang berbeda dengan membuat minuman. Demikian pula untuk membayar dilakukan dengan kasir tersendiri. Jadinya, proses menunggu berkurang. Para pegawainya yang berseragam kaos kuning adalah keluarga Pak M Yusuf sendiri. Ada istri, anak, menantu dan cucu. Pak Yusuf berniat memegang kendali bisnisnya secara penuh di keluarganya.
Sejarah Berdirinya Soto Kuning M Yusuf
Sejarah Soto Kuning M Yusuf ternyata sudah ada sejak tahun 1979. Kuliner yang bertahan lebih dari 30 tahun itu mengandalkan komposisi bahan, bumbu dan racikan yang tepat yang membuat pas di lidah. Sementara untuk bertahannya bisnis, Pak Yusuf memperlihatkan bahwa bisnisnya ada dalam genggamannya, ada dalam kendalinya.
Dikarenakan berbentuk restoran maka pengunjung bisa lebih banyak makan ditempat. Dibanding Sokun berbentuk gerobak pinggir jalan yang jika dikunjungi beberapa orang pun sudah terlihat penuh.
Harga dan Rasa
Mengenai harga, harga Sokun Pak M Yusuf adalah 35,000 / porsi. Tentang rasa, Sokun Pak M Yusuf memiliki beragam rasa di lidah. Juga, warna daging dan jeroan yang tidak terlalu kuning sehingga membantu saya menetralkan kegurihan kuliner ini dimulai dari mata.
Lokasi Soto Kuning M Yusuf
Peta Menuju Lokasi
Baca Juga : Sego Pecel Mbak Lastri Rekomendasi Kuliner Murah di Jakarta Timur
