Jika mencari kue dongkal di area Cikarang maka anda silahkan menuju ke Pos Polisi akses masuk menuju Perumahan Taman Sentosa. Pedagang kue dongkal tersebut menggunakan gerobak dorong. Kue dongkal mulai dijajakan setelah maghrib, anda jika datang sebelum maghrib biasanya kue dongkal belum jadi.
Kue Dongkal tersebut dijual Rp 10.000,,- /dus, cukup murah meriah dan mengenyangkan. Menerima juga pesanan untuk segala acara dengan menghubungi nomor 081382222562.
Kue Dongkal merupakan salah satu jajanan tradisional khas dari Betawi yang kini sudah jarang ditemui dikenal juga dengan nama Awug. Bahan baku utama yang digunakan adalah tepung halus yang berasal dari tumbukan beras. Kemudian tepung yang sudah halus dimasukkan ke dalam cetakan tradisional dan diisi dengan gula aren. Usai dicetak kemudian adonan dikukus hingga matang.
Kue ini biasanya disajikan di atas daun pisang dan ditaburi parutan buah kelapa. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue ini mirip dengan kue Putu.
Makanan ini biasanya ditemui di Jakarta dan jawa barat seperti Sukabumi, Bogor, Cikarang, Bandung.
Kue dongkal biasanya dimakan bersama teh hangat dan lebih enak lagi dimakan selagi masih hangat. Agar lebih awet bisa sampai dua hari maka kue dongkal ini sebaiknya dimasukan ke lemari es karena bahannya mengandung kelapa yang cenderung mudah masam.
Lokasi jualan kue dongkal di cikarang sebagai berikut :
Banyak yang mengakui bahwa kue dongkal ini makanan khas dari sukunya baik karawang, Medan meski sebenarnya kue ini asli dari betawi. CIkarang teridir dari warga suku sunda dan suku betawi maka ada juga kue dongkal dijual disini.
Mungkin ada yang mau mencoba membuat kue dongkal, maka berikut bahan-bahanya :
-Tepung Beras yang sudah ditumbuh hingga halus
-Buah Kelapa muda yang sudah parut (kupas kulit)
-1/5 sdt gula pasir
-1/5 sdt Vanili bubuk
-Garam secukupnya
-Gula merah
-Daun pisang
Cara Membuat Kue Dongkal:
- Kukus tepung beras menggunakan kain bersih hingga menggumpal.
- Setelah dingin campurkan dengan sagu, aduk hingga rata.
- Percikkan air garam ke adonan hingga adonan tidak menggumpal (buyar).
- Masukkan adonan kedalam klakat (loyang yang terbuat dari bambu)/kukusan selang-seling dengan gula merah (lihat gambar).
- Kukus hingga matang.
- Sajikan dengan kelapa parut kukus yang dicampur sedikit garam.
Demikian informasi dari kami mungkin barang kali ada yang sedang mencari diarea Cikarang, semoga bermanfaat.
BACA JUGA : Info Daftar Harga Paket Makan di Restoran Raa Chaa Suki & BBQ
