Gudeg Yu Djum Tempat Makan Gudeg Yang Melegenda dan Lezat – Bagi Penggemar gudeg jangan pernah lewatkan untuk mencoba Gudeg Yu Djum yang legendaris ini. Rasanya yang manis namun kering, dan krecek yang pedas dipadu dengan nasi yang masih hangat sangat nikmat dimakan dipagi atau siang hari.
Sejarah berdirinya
Sejarah Gudeg Yu Djum dimulai pada tahun 1951 oleh orang Yogya bernama lengkap Djuwariah atau dipanggil Yu Djum. Djuwariah lahir dari keluarga yang juga menggeluti bisnis gudeg sejak lama. Pada awalnya dalam mencari modal membeli peralatan masak, beliau mencari rumput dan menjual rumput tersebut bagi tetangganya yang memiliki ternak.
Yu Djum kemudian berjualan gudeg di daerah selatan Plengkung Wijilan dengan membuka lapak kecil. Meja dan kursi yang digunakan saat itu juga masih sangat sederhana. Dapur untuk memasak gudeg tetap berada di Karangasem, Mbarek atau jalan Kaliurang km 4,5.
Usaha gudeg ini terus maju dan berkembang. Pada tahun 1985, warung dengan nama Gudeg Yu Djum akhirnya didirikan di Wijilan dan berdiri hingga saat ini.
Lalu pada tahun 1993, dapur yang berada di Karangasem juga difungsikan untuk menjadi warung. Ini karena jumlah pembeli yang terus bertambah. Warung yang di karangasem disebut sebagai Gudeg Yu Djum Pusat.
Selain warung gudeg yang berlokasi di Wijilan, sebenarnya ada satu tempat lagi yang bisa dibilang tempat bersejarah bagi Gudeg Yu Djum, yakni Dusun Karangasem, Caturtunggal, Depok, Sleman, Yogyakarta, atau yang biasa disebut Kampung Mbarek. Kampung ini bahkan dinobatkan sebagai sentra kuliner gudeg kabupaten Sleman.
Berkat Gudeg Yu Djum, Kampung Mbarek ini ketiban mendapatkan rezeki. Betapa tidak, selain banyak warga kampung yang menjadi karyawan warung gudeg itu, tak sedikit pula tumbuh warung gudeg di kampung yang berada di sisi jalan Kaliurang, Yogyakarta.
Komposisi Gudeg Yu Djum
Komposisi gudeg Yu Djum yang lezat terdiri dari Daging Ayam Kampung, Nangka Muda, Beras Lokal Terbaik, Rempah-Rempah, Telur Bebek Segar dan Krecek.
- Daging ayam kampung diambil dari daging ayam kampung pilihan dari peternak lokal yang dikirim setiap hari untuk menjaga kesegaran dan mutunya.
- Nangka muda sebagai bahan utama gudeg diambli dari Prembun (Klaten) dengan tingkat yang tepat sehingga menghasilkan Rasa dan tekstur yang khas.
- Beras Lokal diambil dari kualitas beras terbaik agar menjaga kandungan karbohidrat penikmat gudeg.
- Rempah-rempah menggunakan rempa-rempah tradisional yang menjadi ciri khas gudegnya.
- Telur Bebek dipilih karena memiliki kandungan gizi yang lebih tinggi dibandingkan telur ayam.
- Krecek dipilih dari Krecek kulit sapi dari pemasok lokal dan terjamin kehalalannya.
Lokasi
Ada beberapa Lokasi gudeg Yu Djum di Yogya, salah satu yang saya kunjungi dan mudah dijangkau adalah di Jalan A.M. Sangaji 93, RT. 027 RW.07, Karangwaru, Tegalrejo, Yogyakarta.
Kalau anda dari arah Tugu Yogya ke arah utara melewati Hotel Tentrem, nanti lokasi ada di sebelah kiri jalan dengan papan nama yang cukup besar.
Peta Lokasi Yu Djum Cabang AM Sangaji :
Jenis Paket dan Harga
Ada berbagai jenis Paket dengan beragam kombinasi harga di gudeg Yu Djun tinggal menyesuaikan keinginan kita.
- Nasi Kotak + Lauk
- Besek
- Kendil
Paket nasi kotakan lengkap dengan nasi dan sendok sehingga mudah dibawa perjalanan.
Paket Besek/Kendil jika hanya butuh beli lauk dengan menyesuaikan jumlah gudeg, telor, ayam, krecek nya saja sesuai yang kita inginkan, biasanya untuk dibawa pulang makan di rumah.
Semua Paket Menurut saya harganya cukup murah/terjangkau dengan penyajian dan komposisi menu yang sekelas restoran mahal.
Gudeg bertahan selama 2 hari dengan dihangatkan atau krecek dioseng kembali setelah 24 jam agar dapat bertahan lama dimakan.
Demikianlah info seputar Gudeg legendaris di Yogya yaitu Gudeg Yu Djum. Jangan lupa untuk oleh-oleh dibawa pulang dan makan di perjalanan pulang pesan paket besek/kendil dan paket nasi nya dijamin lezat disantap dan praktis.
Nantikan info kuliner lainnya ya, semoga bermanfaat.
